Дата публикации: 2017-03-28 21:34:43

Затем берем любую форму и выкладываем ее пищевой пленкой. Кладем туда половину застывшей массы, выравниваем и утрамбовываем. Каждую зефирину режим на половинки и делаем слой зефира, стараясь не оставлять пустот. Под воздействием сметаны зефир растает и превратится в нежный крем. Сверху на зефир выкладываем вторую часть крекерной массы, выравниваем, утрамбовываем. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь.

Разложите пекарскую бумагу, наполните кондитерский мешок полученной массой и, через насадку звездочка, отсадите зефиринки.

Шаг 9. Тонкой струйкой влить сироп по стенке чаши во взбивающееся пюре (к этому моменту масса должна увеличиться раза в 2-3 и хорошо держать форму). Взбивать до увеличения в объёме ещё раза в два и до того момента как масса будет хорошо держать форму.

Tags: банановый, зефир, рецепт, с, желатином,